启东市社会福利中心

启东市社会福利中心

Qi dong shi she hui fu li zhong xin

品质 · 责任同行

专注医养,聚焦启东

咨询服务热线:

0513-69813188

老年人的合理营养知识分享

作者:admin 发布日期:2021-07-21

南通敬老院先进的诊疗设备和专业的医疗护理人员,家属更无须担忧老人的健康。启东养老院不能自理的老人在医护型老年护理中心养老的费用比住敬老院更低20%。南通养老院一些社区服务的机构,是为老人提供住宿和日常起居照顾的地方,工作人员分为社工、护士、医生、义工及助理员等,提供的是老人服务。

老年人的合理营养可减慢衰老,增强老年人的体质。根据老年人的体质特点生理特点,在饮食方面应遵循的原则是减少热量的供给,采用易消化的食物,进行适当的体力活动以维持适宜体重,注意水分的供给及膳食纤维摄入,少摄入糖和盐,多吃高蛋白食品,蔬菜和水果等。
(1)基础代谢降低。与中年人相比大约降低10%-20%,这与代谢减慢有关。

(2)体内分解代谢增强,合成代谢减弱,功能下降,适应能力减弱和反应能力迟钝,体脂逐渐增加,皮脂腺萎缩,皮下脂肪减少,表皮有色素沉着; 肌肉萎缩,组织水份减少,骨中有机物减少,矿物质过度沉着,骨质密度降低,老年人易发生不同程度的骨质疏松及骨折。

(3)器官功能下降,味觉功能减退,消化液及消化酶分泌减少,食欲减退,味蕾减少,牙齿松动或脱落,影响食物咀嚼及消化能力,消化功能降低,易有便秘或腹泻; 肝肾功能衰退,肝的解毒和蛋白合成功能下降;心率减慢,心排出量减少,血管硬化,血栓形成,血压升高;记忆力减退,易疲劳,动作缓慢;免疫系统功能降低;老年人内分泌功能也相应减弱,甲状腺萎缩,甲状腺素分泌减少,胰腺萎缩,胰液分泌减少,胰岛素分泌不足,常发生高血糖症或糖尿病。
合理膳食,是指膳食中所含营养素种类齐全数量充足比例适当与人体的需要保持平衡。老年人的膳食要保持各营养素之间的数量平衡,食物应多样化,多样化的食物是保证膳食平衡的必要条件,少食多餐,适当在晨起餐间加一些点心牛奶做补充,数量不宜过多,切忌暴饮暴食,尤其是晚餐不宜过饱。在食物烹调加工时要软而烂清淡少盐,多采用煮、炖、蒸、熬等方法来制作,有利于食物的消化吸收,还要有良好的食品感官形状,以刺激食欲。同时要控制高热能及油腻食品的摄入,不能过度饮酒,要戒烟或控制吸烟,适当进食一些具有延年益寿防老抗衰的食物,每日应保证一定数量的优质蛋白蔬菜及水果,以满足机体维生素无机盐微量元素的供给。另外,还要摄入充足的膳食纤维及水,食物不变质且卫生无毒,在安静愉快的环境中进食。

环境特色—— 养老生活

Environmental features