“爱吃三分补”！养生方式，不要超前饮食！

　　食物为人类的成长和健康生存提供各种营养。中医早就认识到食物不仅可以滋补，还可以治病。近代医学博士张锡纯在他的《西方中医志》中指出，食物“病人服用时，既能治病，又能充饥；既能充饥，又适口。你用它治标，病就慢慢好了，就是不治标，不会有别的病。”

　　饮食这么重要，要注意什么？根据《黄帝内经》详细介绍了饮食对健康的影响以及正确饮食养生的基本原则。

　　“阴阳之法”是《黄帝内经》“养生”的一个重要原则。认为养生应该遵循自然界阴阳消长的规律，这样才能长寿。古人常说:“爱吃三分。”也就是说，人认为自己想吃的东西，就是身体需要的东西。原因是人体是一个有机整体，是一个自组织系统。当人体缺少什么东西时，就会自动向外界索取。但是，无论是运动还是日常生活，都应该是过量的，饮食也是如此。

　　所谓“养生饮食”，就是根据中医理论调整饮食，注意饮食，合理进食，以增进健康，延年益寿的“养生法”。

　　“养生”饮食的目的是合理、适度地补充营养，补充元气，通过饮食调节，纠正脏腑阴阳失调，达到增进身体健康、抗衰老、延年益寿的目的。《黄帝内经》中有很多章节涉及“养生饮食”的内容。“养生饮食”的基本原则可以概括为“尊重五味”和“饮食适度”。

　　首先，我想要五种口味的。

　　五味是指饮食的五种味道，即酸、苦、甜、辛、咸。五味能补益脏腑，是人体生命活动的物质基础。由于他们的口味不同，他们也对脏腑的功能有所侧重，如《苏文至真大论》所述:

　　“五味入胃，人皆喜之，故酸先入肝，苦先入心，甜先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久之增气，物化常见。”

　　指出五味在生理条件下对五脏有主次作用。

　　1.五味对身体的影响

　　食物对人体的滋补作用是健康的重要保证。合理安排饮食，可以保证身体有充足的营养供应，可以使气血充足，五脏六腑功能旺盛。如果五味相偏，就会引起相应脏腑功能失调，产生各种病变。《苏文怒田童论》详细论述了五味对身体的影响:

　　“是因为味道太酸，肝气在津，脾气独特；味道太咸，骨头累，肌肉短，心里压抑；味太苦(原‘甜’)，心满气喘，色黑，肾不平衡；太甜(原‘苦’)，脾气温和，胃厚；味道太刺鼻，筋骨呆滞，zhongqu精神。所以，是五味，骨坚而软，血而流，理而密。如是，则骨精，道如法，有天命。”

　　这里说明饮食五味过盛，也是损伤五脏精气的重要原因。

　　饮食引起的损伤除了直接伤害肠胃影响五脏外，还可以通过五味与五脏的关系引起相关内脏的病变，进而影响其他内脏。比如:

　　酸味过重导致肝气过盛，阻碍脾气的运化。

　　虽然咸味入肾，滋肾，但咸味太多会伤肾。肾气受损导致养骨之气不足，故称“大骨竭”。肾侵脾土，脾失健运，脾运化水谷精气减少，肌肉消瘦无力。

　　苦味入心，但过多则伤心气，心主血脉、心神的功能受影响，故有心跳加快、烦闷的症状。

　　甘味入脾，既能养脾，吃多了也伤脾，所以脾气不能被水谷潜移默化地运养。脾胃同生，脾上下，胃上下。脾不上运，必然对胃气产生负面影响，导致胃气运行速度减慢，浊气滞留而成饱。

　　刺鼻的味道可以扩散到肺里，刺鼻的味道太浓了。一个可以使肺气消散，一个可以使肺气异常、过度。既能攻肝木，又能伤肝阴血，舒筋活络。也能树敌心，伤心智。

　　2.饮食需要合理搭配

　　《黄帝内经》不仅认为五味入五脏滋养五脏，而且还有五味过多会伤害五脏的互补学说。可见，饮食养生bixu按照“尊五味”的要求，做到各种食物合理搭配，谷、肉、果、菜五味均衡，不可偏食、暴饮暴食，才能做到“遵纪守法，天命长”。因此，《苏文藏奇法·时轮》说

　　“毒攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而为一，以补贫气。这五味苦、苦、咸，各有千秋，或散或收，或缓或急，或坚或苦，五脏四时，病随五味宜。”

　　指出饮食种类繁多，营养成分不一。只有通过合理的搭配，人们才能获得各种营养，满足生命活动的需要。此外，我们现代人在日常饮食中往往偏于油腻、甜腻，导致与之相关的疾病很多，比如糖尿病，也就是中医的止渴；中风、肥胖、偏瘫和一些心血管疾病也与脂肪和甜味的过度使用密切相关。

　　《苏文怒田童论》也指出了暴饮暴食的恶果，其中说:“高梁之变使你长大，你觉得自己软弱。”长期吃高热量的饮食，会使阳热内盛，久而久之疖子更易发生。而且生病就像空手拿东西一样容易，从而强调饮食要清淡，不能太丰富太甜，也就是我们今天提倡的“荤素搭配”，就是吃饭的时候要有荤素搭配，合理搭配。

　　中医认为肉类食品具有滋养脏腑、补益人体、滋润皮肤的作用。如果偏于膏方的厚味，则有害无益，而且容易助湿、生痰、清热，导致一些疾病的发生。水果有很多作用，比如疏通利润，开胃消食，疏通肠胃。而单一的素食很难提供人体所需的全部营养，无法满足身体的生理需求。所以肉和菜要搭配，优势互补。因此，quanmian的饮食和适当的营养是保证生长和长寿的必要条件。

　　二、吃喝有节

　　在讨论“养生”的规律时，苏文古天真理论提出了“饮食要适度”，可见“饮食要适度”对于养生的重要性。小节是指节奏和适度。“饮食适度”的养生法则包括“饮食规律、定量”和“冷热、温凉”两个方面。

　　1、饮食定时定量

　　《吕氏春秋·季春》说:“能及时进食，就不会有灾难”，也就是说，你应该有规律地进食。《内经》虽然没有明确记载饮食定时，但我国的传统习惯是一日三餐，即早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少吃。即早餐的质量和营养价值要更高、更精致，便于身体吸收并提供充足的能量。午餐要吃饱，所谓“饱”，就是要保证一定量的食物。当然也不宜过饱，过饱会使胃肠道超负荷，影响身体的正常活动和健康。晚饭少吃点，吃不下就睡觉。如果我们能规律饮食，养成良好的饮食习惯，我们的消化功能就会健康而旺盛，这对我们的健康大有裨益。

　　《苏文·比伦》云:“饮食加倍，胃疼。”也就是说，饮食要定量、适度，不要饿，也不要过饱，尤其不要过饱。吃多了会导致“饱腹感、筋脉交叉松弛、痔疮”(《苏文怒田童论》)。吃多了饥饿感，就会有“所以不入谷，半天精疲力尽，一天精疲力尽”(灵枢五味)。

　　2、忽冷忽热，忽暖忽凉

　　《灵师传奇》说，“饮食，则热不灼，寒不滞，寒温适中，则屏气，故不邪。”指出在进食和饮水时，应“寒凉适度”。

　　“寒温适中”一方面是指食物属性的阴阳要与寒热调和，另一方面是指食物的生熟状况或冷热温度要适宜。因为吃温热之品容易损伤脾胃之阴；吃太凉的东西容易损伤脾胃的阳气。因此人体阴阳失衡，出现四肢冰凉、腹痛腹泻，或口干口臭、便秘、痔疮等疾病。

　　现代医学认为，人体内各种消化酶充分发挥作用，zui重要的条件之一就是温度。只有当消化道内的食物温度与人体温度大致相同时，各种消化酶的作用才能充分发挥。温度过高或过低都不利于食物营养物质的消化吸收。

　　总的来说，以《黄帝内经》“饮食养生”理论为基础，形成了丰富多彩的饮食文化。正确的饮食可以扶正培本，补虚泻邪，从而达到防病延年的目的。而且，饮食每天都在我们身边，可以给我们潜移默化的改变。所以古语有云，“药不如食”，很有道理。所以要注意饮食养生保hushen体健康。